Japanese Dictionary
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なま‐にえ【生煮え】
読み方：なまにえ
［名・形動］
１十分煮えていないこと。また、そのもの。半煮え。「―な（の）ジャガイモ」
２未熟なこと。また、そのさま。「―な（の）知識をふりまわす」
３どちらともはっきりせず、煮えきらないこと。また、そのさま。「―な（の）返事」「対応が―だ」
４十分な議論・検討のされていないこと。「―の法案を提出する」→煮詰まる
ウィキペディア（Wikipedia）
生煮え
霜降り造り（しもふりづくり）は日本料理において調理法、および料理。「霜降り作り」ともいう。魚介類や鶏肉などを熱湯に通し冷水にさらしたもの。表面のみ白くする[1]。「霜降りにする」ことを「湯引きする」とも言う。
Japanese-English Dictionary
Hán Tôm Yurica Dictionary
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*Looking up names of animals, plants, people and places. ＝動物名・植物名・人名・地名を引く＝