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Japanese Dictionary

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デジタル大辞泉
しょっ‐かん〔シヨク‐〕【食感】
読み方：しょっかん
食物を口の中に入れたときに、口の中や喉(のど)などで受ける感じ。歯触り、舌触り、喉越しなど。

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ウィキペディア（Wikipedia）
食感
食感（しょっかん）とは、食物を飲食した際に感じる五感のうち、歯や舌を含む口腔内の皮膚感覚を指す。具体的には歯ごたえ、舌触り、喉ごしなどがこれにあたる。味覚など他の感覚とともに「おいしさ」を構成するうえで重要な要素を占める。
Similar words:
歯ごたえ  口当たり  舌ざわり

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Japanese-English Dictionary

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食感
読み方：しょっかん
（名詞）
[対訳] food texture; mouthfeel

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食(thực) 感(cảm)

Âm Hán Việt của 食感 là "thực cảm".
*Legend: Kanji - hiragana - KATAKANA

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食 [tự, thực] 感 [cảm]

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