Japanese Dictionary
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どく‐み【毒味／毒見】
読み方：どくみ
［名］(スル)
１飲食物を人に進める前に飲食してみて、毒物の有無を確かめること。「―役」
２料理の味加減をみること。「―して塩を少し足す」
[補説]「味」は当て字。
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ウィキペディア（Wikipedia）
毒味
毒見（どくみ）とは、誰かに出される食物が安全であるかどうかを実際に食して確認すること。毒が含まれていないか、腐敗していないかなどを確認する。毒見を担当する役割を毒見役という。毒味や毒味役の「味」は当て字である。
出典
Similar words:
翫味 味見 味わう 玩味 含味
Japanese-English Dictionary
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どくみ【毒味・毒見】
1〔飲食物の毒の有無をためすこと〕
・毒味する
taste food before serving ((it to a (noble) guest))
2〔味加減をみること〕
・私が毒味してあげます
I'll see how it tastes.
毒味役 a taster
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毒味
読み方：どくみ
毒見 とも書く
(1)
（名詞、サ変名詞、他動詞、自動詞）
[対訳] tasting (food or drink) for poison
(2)
（名詞、サ変名詞、他動詞、自動詞）
[対訳] checking the taste (of a dish); seeing how something tastes
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*Looking up names of animals, plants, people and places. ＝動物名・植物名・人名・地名を引く＝