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Japanese Dictionary

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デジタル大辞泉
ゆうあん‐やき〔イウアン‐〕【幽×庵焼（き）／×柚×庵焼（き）】
読み方：ゆうあんやき
醤油・酒・みりんにユズなどの柑橘(かんきつ)類の輪切りを浸した調味液を、魚などにつけて焼くこと。また、その料理。
[補説]考案者の茶人、北村幽庵の名からという。

Japanese-English Dictionary

Hán Tôm Yurica Dictionary

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Yurica Name Dictionary

*Looking up names of animals, plants, people and places. ＝動物名・植物名・人名・地名を引く＝