Japanese Dictionary
-Hide content三省堂大辞林第三版
かいばしら：かひ－［3］【貝柱】
①二枚貝の両方の貝殻をつなぎ、閉じさせる筋肉。閉殻筋。肉柱。
②ホタテガイ・イタヤガイなどの肉柱を加工した食品。はしら。
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デジタル大辞泉
かい‐ばしら〔かひ‐〕【貝柱】
読み方：かいばしら
１二枚貝の貝殻の内側について、殻を開閉する筋肉。ふつう前後に二つある。閉殻筋。肉柱(にくちゅう)。
２ホタテガイ・タイラガイなどの大きな筋肉柱。ゆでて干し中国料理に、生ですし種や酢の物、またバター焼きなどにして賞味する。
バカガイ（アオヤギ）の貝柱は小柱と呼ばれる
ホタテ貝柱の干物
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貝柱食品名(100g当たり)廃棄率(%)エネルギー(kcal)水分(g)たんぱく質(g)脂質(g)炭水化物(g)灰分(g)魚介類-魚介類/ほたてがい/貝柱/生魚介類-魚介類/ほたてがい/貝柱/水煮缶詰魚介類-魚介類/ほたてがい/貝柱/煮干し
Similar words:
内転筋
Japanese-English Dictionary
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かいばしら【貝柱】
an adductor muscle in a shellfish；〔食品〕(dried) scallops（▼普通複数形で）
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貝柱
読み方：かいばしら
(1)
（名詞）
[対訳] adductor muscle
(2)
（名詞）
[対訳] adductor muscle of a bivalve (e.g. scallop, etc.)
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