Japanese Dictionary
-Hide content三省堂大辞林第三版
したごしらえ：－ごしらへ［3］【下拵▼え】
（名）：スル
①本ごしらえの前に、準備をしておくこと。
②料理などで、あらかじめ材料に手を加えて準備しておくこと。「料理の－」
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デジタル大辞泉
した‐ごしらえ〔‐ごしらへ〕【下×拵え】
読み方：したごしらえ
［名］(スル)
１あらかじめ準備をしておくこと。下準備。「研究論文の—をする」
２料理の前にだいたいに作っておくこと。「お節料理の材料を—する」
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実用日本語表現辞典
下ごしらえ
読み方：したごしらえ
別表記：下拵え
料理の際に事前に行っておく加工を意味する語。下準備、下処理などとも言う。
（2012年10月5日更新）
Similar words:
備 支度 備え 仕度 準備
Japanese-English Dictionary
-Hide content
したごしらえ【下×拵え】
preparations
下ごしらえをする prepare, make preparations
・うなぎ料理の下ごしらえができた
I've finished preparing the eels for cooking.
・交渉の下ごしらえができた
Preliminary arrangements for the negotiations have been made.
・会議の下ごしらえが大変だった
The conference required a great deal of preparation [spadework].
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下ごしらえ
読み方：したごしらえ
下拵え とも書く
(noun, form -suru verb, vt)
[対訳] preliminary arrangements; preparation; spadework; pre-cooking
Hán Tôm Mark Dictionary
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*Looking up names of animals, plants, people and places. ＝動物名・植物名・人名・地名を引く＝