Japanese Dictionary
-Hide content下拵え意味・読み方・使い方読み：したごしらえ
実用日本語表現辞典の解説
したごしらえ：－ごしらへ［3］【下拵▼え】
（名）：スル
①本ごしらえの前に、準備をしておくこと。
②料理などで、あらかじめ材料に手を加えて準備しておくこと。「料理の－」
下ごしらえ
読み方：したごしらえ
別表記：下拵え
料理の際に事前に行っておく加工を意味する語。下準備、下処理などとも言う。
（2012年10月5日更新）
Similar words:
謀る 考える 仕組む 支度 図る
Japanese-English Dictionary
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したごしらえ【下×拵え】
preparations
下ごしらえをする prepare, make preparations
・うなぎ料理の下ごしらえができた
I've finished preparing the eels for cooking.
・交渉の下ごしらえができた
Preliminary arrangements for the negotiations have been made.
・会議の下ごしらえが大変だった
The conference required a great deal of preparation [spadework].
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下ごしらえ
読み方：したごしらえ
下拵え とも書く
（名詞、サ変名詞、他動詞）
[対訳] preliminary arrangements; preparation; spadework; pre-cooking
Hán Tôm Mark Dictionary
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*Looking up names of animals, plants, people and places. ＝動物名・植物名・人名・地名を引く＝