Japanese Dictionary
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バッシング【bashing】
読み方：ばっしんぐ
［名］(スル)打ちのめすこと。手厳しく非難すること。「ジャパン—」
飲食店におけるバッシングとは
飲食店業界での「バッシング」は、一般的な「批判する」という意味ではなく、特殊な業界用語として使われています。飲食店におけるバッシングとは、お客様の食事が済んで空いたお皿やグラス、使用済みのカトラリーなどを下げたり、テーブルを清掃したりする作業のことを指します。
この作業は単なる片付けではなく、お客様に快適な食事空間を提供し、店舗の回転率や売上向上に直結する重要な業務です。英語の「bus（バス）」という単語が語源で、「給仕の補助をする」という意味から派生しています。
飲食店によっては「リセット」と呼ぶ店舗もありますが、業務としては同じものを指します。効率的なバッシングは顧客満足度と店舗の収益性の両方を高める重要なポイントといえるでしょう。
Similar words:
口撃 批判 非難
Japanese-English Dictionary
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バッシング
bashing
・ジャパンバッシング
Japan-bashing
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バッシング
(noun, form -suru verb, vt)
[対訳] bashing; fierce criticism
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*Looking up names of animals, plants, people and places. ＝動物名・植物名・人名・地名を引く＝