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デジタル大辞泉
こ‐しょう〔‐セウ〕【×胡×椒】
読み方：こしょう
コショウ科の蔓性(つるせい)の常緑低木。茎は木質化し、気根を出して他に絡みつく。葉は卵形で先がとがる。夏、葉と向かい合って黄緑色の小花が密生した穂を垂らす。実は球形で、乾燥させて香辛料に用いる。インド南部の原産。ペッパー。

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コショウ
科名：
コショウ科
別名：
ぺッパー
生薬名：
コショウ（胡椒）
漢字表記：
胡椒
原産：
インド原産
用途：
ツル性の常緑低木で、雌雄異株。果実はコショウ「胡椒」として有名ですが、芳香性健胃やスパイスとして、世界中で用いられています。
学名：
Piper nigrum L.
植物図鑑
画像一覧カテゴリー

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こしょう(胡椒)
●インド南西部のマラバル沿岸が原産とされます。現在では東南アジアや南アメリカ、西インド書道などの熱帯地域で栽培されています。茎は蔓性で、長さは５～９メートルになり、他の樹木などに絡みついて伸びます。葉は卵形で互生します。穂状花序をだして淡黄白色の花を咲かせ、果実は液果で赤く熟します。ブラックペッパーは、この緑色の未熟な果実を乾燥させたもの、ホワイトペッパーは完熟してから乾燥させ、水に漬けて外皮を柔らかくして剥いだものです。灰色の粉末コショウは、両方を混ぜ合わせたもので、わが国独特のコショウだといいます。
●コショウ科コショウ属の常緑木本で、学名はPiper nigrum。英名はPepper, Black pepper。
コショウのほかの用語一覧コショウ：カバピペル・アウリツムピペル・マグニフィクム胡椒サダソウ：ペペロミア・オブツシフォリアペペロミア・クルシイフォリアペペロミア・フラセリ
>>コショウカテゴリの他の用語

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植物名辞典
胡椒
読み方：コショウ（ｋｏｓｈｏｕ）オニシバリの別称。
ジンチョウゲ科の落葉低木、園芸植物、薬用植物学名Daphne pseudo-mezereum

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胡椒
読み方：コショウ（ｋｏｓｈｏｕ）トウガラシの別称。
ナス科の一年草、園芸植物、薬用植物学名Capsicum annuum

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胡椒
読み方：コショウ（ｋｏｓｈｏｕ），　マルハジカミ（ｍａｒｕｈａｊｉｋａｍｉ）コショウ科の常緑つる性植物、薬用植物学名Piper nigrum
Similar words:
ペッパー黒胡椒ペパー

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