醬 tương [Chinese font] 醬 →Tra cách viết của 醬 trên Jisho↗
Từ điển hán tự
Số nét: 18 nét - Bộ thủ: 酉
Ý nghĩa:
tương
phồn thể
Từ điển phổ thông
các món đồ ăn dầm nát
Từ điển trích dẫn
1. (Danh) Thịt băm nát. § Cũng như “hải” 醢.
2. (Danh) Thức ăn nghiền nát. ◎Như: “quả tương” 果醬 món trái cây xay nhuyễn, “hoa sanh tương” 花生醬 đậu phụng nghiền.
3. (Danh) Món ăn dùng các thứ đậu, ngô, gạo, ngâm ủ nấu gạn, cho muối vào nghiền nát. ◎Như: “thố tương” 酢醬 tương chua giấm, “điềm miến tương” 甜麵醬 tương ngọt.
4. (Tính) Đã ướp, ngâm, tẩm (với dầu, muối). ◎Như: “tương qua” 醬瓜 dưa ướp, “tương thái” 醬菜 món (rau) ngâm.
5. (Động) Ngâm, ướp, tẩm (thức ăn).
Từ điển Thiều Chửu
① Dùng các thứ đậu, ngô, gạo, ngâm ủ nấu gạn, cho muối vào để chấm cho mặn gọi là tương.
② Các món đồ ăn đâm nát.
Từ điển Trần Văn Chánh
① Tương;
② Dầm (củ cải, dưa chuột v.v. trong nước muối, xì dầu hay tương);
③ Mứt (lỏng).
Từ điển Nguyễn Quốc Hùng
Nước chấm đồ ăn, làm bằng đậu nành. Ca dao: » Muốn ăn đậu phụ tương tàu, Mài dao đánh kéo gọt đầu đi tu « — Đồ ăn nát nhuyễn ra, cùng dùng để chấm. Ta cũng gọi là tương. Tục ngữ: » Dưa La cà Láng nem Báng tương Bần «.
Từ ghép
chạ tương 柘醬 • củ tương 蒟醬 • quả tương 果醬 • quỳnh tương 瓊醬
Cẩm Tú Từ Điển ★ 錦繡辞典