Japanese Dictionary
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じゅく‐せい【熟成】
読み方：じゅくせい
［名］(スル)
１成熟して十分なころあいに達すること。「機運が—する」
２魚肉・獣肉などが酵素の作用により分解され、特殊な風味・うまみが出ること。発酵を終えたあとそのままにし、さらに味をならすこともある。なれ。「味噌が—する」
３物質を適当な温度などの条件のもとに長時間置いて、ゆっくりと化学変化を起こさせること。
Similar words:
廻る 繰る 転じる 捻る 折れる
Japanese-English Dictionary
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Japanese-Vietnamese Mark AI Dictionary
Kanji-Vietnamese Machine Translation
*This is machine translation, not guaranteed to be correct.
Hán Tôm Mark Dictionary
Mark Name Dictionary
*Looking up names of animals, plants, people and places. ＝動物名・植物名・人名・地名を引く＝